> パソコン初心者です。今まで上書きなど問題なく行なって来ましたが
> 今回お手上げです。
> EXTFTPを使用してホストにアップロードするのですが、FTPの動作を見ている限り
> アップロードしています。完了しました。と、正常に動作しているのですが
> ブラウザを立ち上げてみると画面が以前と変わっていません。
> ホスト側のプレビューを見る限り上書きされています。また、ホスト側で削除
> すると、画面上も削除されており、アップロードすると以前のテキストのままです。
> 何処に原因があるのでしょうか？ご教授お願いします。

ブラウザの再読み込みをしてみてください。
ホームページ転送前チェックを行ってみてください。
アップロードしたファイルをテキストビューアで表示してみて、更新されているか確認してください。

特に問題がない場合は、こちらでは原因が分かりません。
一度、ホストの管理者に問い合わされることをおすすめします。