> 漢字コードとは何のことですか？
> 初心者なので、わかりません。
> NextFTPのヘルプを見てもわかりません。

通常、漢字コードは特に設定する必要はありません。
分からない場合は、デフォルトのまま、変更しないようにしてください。

NextFTPでは、シフトＪＩＳ、ＪＩＳ、ＥＵＣの漢字コードに対応していますが、漢字
コードについて詳しくは、用語辞典などのコンピュータの解説書を参照してください。